-北新地-
TRUFFE
季節ごとに厳選し直輸入したフレッシュトリュフを
お客様1人1人に仕入値でご提供させて頂き
よりお得により自由にお楽しみいただくことを
コンセプトにしております
（※トリュフの販売は、ご希望されるお客様に限ります）
（※20〜30g前後の使い切りサイズをご用意しております）
お料理に合わせてご自身でお好きなだけトリュフを
削ってお愉しみください
当店で使用するトリュフは、基本フランスやイタリア産の
トリュフを使用し、ヨーロッパで収穫出来ない時期は
季節が真逆であるオーストラリア産を使用しております
一年中美味しい最高のトリュフをお届けできれば良いのですが
自然の恵であるが故、収穫時期、不作、現地の情勢、輸送問題等
の理由によりお客様にご提供できずご迷惑をおかけする
時期があるかもしれません
その中でも我々のネットワークを駆使し出来得る限り
美味しいトリュフをお客様の元へご提供させていただきますので
最高のフレッシュトリュフを熾火のお料理と共に
味わっていただければと思います
A year of truffe
『春トリュフ』
（ビアンケットトリュフ）
2〜3月頃
（収穫時期が短く白トリュフに近い香りのする希少トリュフ
是非この時期にしかない味わいをお楽しみ下さい）
『夏トリュフ』
（サマートリュフ）
5〜8月頃
（トリュフの中でも比較的安価で主にスライス向きです）
『秋トリュフ』
（グレートリュフ ）
10〜11月頃
（サマートリュフよりも香りが強く価格もお手頃です）
『冬トリュフ』
（黒トリュフ）
12〜3月頃
（最も有名なTHEトリュフ 魅惑的な香りに酔いしれてください）
- 番外編 -
『白トリュフ』
10〜12月頃
（トリュフの王様 ご予約のみでお取扱いさせて頂きます）
『オーストラリア産』
冬トリュフ
（黒トリュフ）
6〜8月頃
（南半球ですのでこちらでは夏にシーズンを迎えます
欧州の黒トリュフに劣らない力強い香りをお愉しみください）
時期はあくまでも目安であり毎年変化
致しますので入荷を保証するものではございません
※5月はサマートリュフの入荷しかない場合があります